giovedì 1 novembre 2007

Filetto al marsala

01 novembre 2007

Che ne dite se prepariamo assieme un buon filetto al marsala?, io ci stò, la carne la comprate voi ed io ci metto la fantasia e la fame!

Ingredienti per quattro persone:

4 fette di filetto di manzo
30 gr di burro
farina 00
1/2 bicchiere di ottimo marsala
sale e pepe

Preparazione:


Infarinate i filetti, eliminando l'eccesso di farina. Rosoolateli in una padella con il burro bollente, rigiratele e rosolatele da ogni lato, bagnatele con il m,arsala he lascerete evaporare cucinando il tutto per qualche minuto, salate e pepate. Servite su piatti preriscaldai.


Italo Surìs

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