01 novembre 2007
Che ne dite se prepariamo assieme un buon filetto al marsala?, io ci stò, la carne la comprate voi ed io ci metto la fantasia e la fame!
Ingredienti per quattro persone:
4 fette di filetto di manzo
30 gr di burro
farina 00
1/2 bicchiere di ottimo marsala
sale e pepe
Preparazione:
Che ne dite se prepariamo assieme un buon filetto al marsala?, io ci stò, la carne la comprate voi ed io ci metto la fantasia e la fame!
Ingredienti per quattro persone:
4 fette di filetto di manzo
30 gr di burro
farina 00
1/2 bicchiere di ottimo marsala
sale e pepe
Preparazione:
Infarinate i filetti, eliminando l'eccesso di farina. Rosoolateli in una padella con il burro bollente, rigiratele e rosolatele da ogni lato, bagnatele con il m,arsala he lascerete evaporare cucinando il tutto per qualche minuto, salate e pepate. Servite su piatti preriscaldai.
Italo Surìs
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