mercoledì 16 aprile 2008

spezzatino di tacchino al sugo

16 aprile 2008

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di polpa di tacchino
100 gr. di carote
100 gr di zucchine
100 gr di patate
100 gr di cipolle
100 gr di pomodori pelati
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
1 bicchiere di vino bianco
sale pepe

Procedimento:

Tagliate a cubetti le zucchine, e le altre verdure, fatele rosolare in un tegame con l'olio , aggiungendo l'aglio tritato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Dopo pochi minuti, unite i pomodori pelati e fate evaporare un poco l'acqua per cinque minuti a fuoco alto. Tagliate a pezzetti il tacchino ed unitelo alle verdure aggiungendo sale, pepe e cospargendolo di vino . Cucinate per circa venti minuti.

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