lunedì 14 aprile 2008

posso darvi dei salami?


15 aprile 2008
Non preoccupatevi, non ho alcuna intenzione di offendere nessuno dandovi dei salami, voglio solo farvi vedere cosa sappia fare il Friuli in questa categoria di prodotti tipici. Nella nostra regione, come del resto in quasi tutta l'Italia, gli insaccati sono un prodotto molto apprezzato e la tradizione per eseguirli è molto antica. Varia è anche la qualità degli stessi e delle loro caratteristiche organolettiche, che variano in base alla zona di produzione e al tipo di lavorazione e stagionatura eseguiti.

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