27 Aprile 2007
Oggi ho intenzione di dare un tocco di freschezza al mio blog, iserendo nello stesso alcune novità. Ho pensato di farvi vedere alcune foto di famiglia, così senza alcuna successione logica, nessuna data collegata ad avvenimenti ben precisi, ma alla rinfusa, per crearvi confusione, per non darvi assolutamente nessuna possibilità di indovinare, per lasciarvi sempre in sospeso.
Ecco la prima. Tema: scuola di cucina. Si ho incominciato ad amare la cucina agli inizi della mia attività lavorativa. Avevo grossomodo tre anni. Fummo invitati a partecipare ad un corso accelerato per chef de range, presso una scuola rinomata e prestigiosa in quel di Sacile. Correva l'anno di grazia 1954. Come lor signori possono notare la cuoca in primo piano è finanche estasiata per la prelibatezza da me preparata. Un ottimo piatto di subbiot avec le trombè. Alla destra della stessa mia sorella maggiore invita con la mano sinistra il teleoperatore a stringere la ripresa sul cucchiaio. Le suppellettili infatti erano come si può ben notare di pregiato metallo proveniente dal Tolouse. In fondo con occhio scrutatore e bocca spalancata in atto d'illustrare ai critici la felice combinazione degli elementi che compongono la pietanza il sottoscritto, che come si può ben notare ha avuto l'accortezza, come si usa nei ristoranti più prestigiosi, di adagiare nel piatto solo la quantità di cibo necessaria all'assaggio. Il fisico è ovviamente quello di un cuoco abituato ad adoperarsi assiduamente dietro i fornelli. Il piatto è stato accolto dalla critica con favore ed è stato premiato col primo posto. Al ristorante sono state assegnate ben due carciofi, inserendosi prepotentemente e a titolo, fra le scuole più rinomate della provincia di Udine. Anche l'arredo era consono all'avvenimento come ben si può vedere. La tavola infatti è stata bandita con tovaglia di filo di scozia preziosamente ricamata esclusivamente a mano.
buon pasto
Italo Surìs
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